Untuk entri kali ini
saya ingin kongsikan resepi Ikan Merah Stim Limau. Selain ikan siakap, ikan
merah juga menjadi kegemaran seisi keluarga. Sebenarnya apa jua jenis ikan
memang boleh dimasak dalam pelbagai resepi seperti tiga rasa, goreng, masak
merah, gulai dan lain-lain lagi mengikut selera masing-masing. Bak kata orang
tepuk dada tanya selera. Cara untuk memasak resepi ini lebih kurang sama saja
dengan resepi ikan stim yang lain yang beza cuma letak limau. Setiap orang
punya citarasa berbeza dan ikut kretiviti hendak letak apa dalam masakan kita.
Ikan Merah Stim Limau express, senang masak pakai pemangang ajaib.
Bahan-bahan(seisi
keluarga)
- - Seekor ikan merah
- - Halia di hiris nipis
- - 2 batang serai dimayang
- -1 biji bawang besar dihiris
- -3 biji bawang putih
- -1 batang saderi di potong serong
- -Lobak merah potong ikut suka
- -Sedikit cili padi
- -2 batang lada merah potong ikut suka
-
-Daun ketumbar
- -2 sudu sos tiram
- - Limau diambil jusnya
- - Garam dan gula secukup rasa
- - ½ air
Cara-
cara
1 -Letak ikan ke dalam pemangang ajaib
2 - Taburkan bawang besar, bawang putih,
serai, cili api dan halia.
3 -Panaskan Pemangang ajaib dan letakkan ½ cawan
air atau ikut suka berapa banyak
4 -Masukkan sos tiram, gula, garam secukup
rasa dan perahan limau nipis (ikut suka)
5 -Tutup seketika dan masak dengan api
sederhana
6 -Bila sudah separuh masak masukkan lobak
merah, lada merah, batang sederi tutup seketika.
7 -Bila sudah masak tabur daun ketumbar
bagi wangi.
No comments:
Post a Comment